Никому не открывайте секрет откуда у апельсина икра!
Ингредиенты:
- Апельсиновый сок — 125 мл
- Растительное масло без запаха — 1 стакан
- Агар-агар — 3 г
- Вода кипяченая холодная — 60 мл
- Сахар — 10 г
Приготовление:
Ставим стакан растительного масла в морозилку на пару часов. Масло должно стать очень холодным.
Выжимаем из апельсинов сок.
Смешиваем воду и апельсиновый сок. Добавляем сахар и агар. Оставляем постоять некоторое время.
Затем ставим на огонь и даем закипеть и варим 1 минуту.
Потом слегка остудаем.
Набираем желе в пипетку или шприц и по капле выпускаем в холодное масло. Желе сразу же застынет.
Затем промываем через дуршлаг под очень холодной водой, для снятия лишнего масла.
