ИНГРЕДИЕНТЫ
| сметана | 1 стакан |
|---|---|
| кефир | 0.5 стакана |
| яйцо | 1 шт |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| сода | 1 ч.л. неполная |
| соль | 0.5 ч.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| мука | 2.5 стакана |
| любая начинка |
Приготовление
В глубокой миске смешать сметану,кефир,яйцо,сахар,соль и растительное масло.
Постепенно добавить просеянную муку с содой, в течении нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто, если нужно можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит, лучше использовать муку уже при формировании пирожков. Приступать к выпечке пирожков сразу же.
На обильно посыпанном мукой столе сформовать пирожки, сильно много начинки в пирожки не класть, а то они могут лопнуть при жарке, так как сильно поднимаются.
На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить пирожки на среднем огне.
Так как пирожки сильно поднимаются при жарке то их еще нужно будет пропечь перевернув на бок.
Готовые пирожки складывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.
Приятного аппетита! Это тесто годится и для беляшей. Остывшие пирожки хранить в закрытой посуде — так они останутся мягкими дольше. На завтрак можно пирожки разогреть на сковороде с небольшим количеством растительного масла, и они снова будут как свежие!
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!
