“Наполеон”, который вы ещё не пробовали

Такого вкусного классического торта «Наполеон» вы еще не пробовал! Многим нравится этот торт, но не всегда, когда его покупаешь, он радует своим вкусом, крем какой-то не такой или коржи оставляют желать лучшего. Я вам расскажу секрет необычайно вкусного крема и идеальных коржей!

Вкусом такого торта  вы покорите всех! В домашних условиях приготовить его гораздо проще, чем кажется!

Ингредиенты:

Для коржей:

• мука — 900 грамм;
• молоко 350 грамм;
• масло сливочное — 80 грамм;
• сахар — 100 грамм;
• яйца — 2 штуки;
• разрыхлитель — пол чайной ложки.

Для крема:

• сливки — 600 грамм;
• молоко — 500 грамм;
• сгущенка вареная — 400 грамм;
• яйца — 2 штуки;
• сахарная пудра — полстакана;
• крахмал — 4 столовые ложки.

Торт «Наполеон». Пошаговый рецепт

1. Масло с сахаром взбейте, добавьте яйцо и теплое молоко, еще взбейте. Муку нужно просеять и добавить разрыхлитель. Вмешайте в смесь, постепенно всыпая муку.
2. Вымесите тесто, заверните в пищевую пленку, и приступим к приготовлению крема.
3. Молоко немного подогрейте, вмешайте в него яйца и крахмал. Приготовьте до загустения крем на водяной бане, все время помешивайте, чтобы не было комочков.
4. Когда будет готов — пусть остывает.
5. Тесто разделите на небольшие части, раскатайте и вымесите коржи в духовке разогретой на 180 градусов, до 8 минут готовится один корж.
6. В остывший крем добавьте сгущенку. Сливки взбейте с сахаром и тоже смешайте с кремом. Все хорошо перемешайте. Крем готов.
7. Коржи хорошо смажьте кремом и присыпьте крошкой, что останется от обрезки коржей.