Теперь я знаю как сохранить весь сок и аромат!
Ингредиенты:
- Свинина (корейка) — 1,5 кг
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Морковь — 1 шт
- Паприка
- Специи по вашему вкусу
- Горчица — 1 ст.л.
- Сметана — 2 ст.л.
- Перец
- Соль
Приготовление:
Шпигуем мясо и маринуем.
Нарезаем морковь тонкими брусочками.
Делаем проколы в мясе и вкладываем в них морковь.
Очищенный чеснок разрезаем каждый зубчик пополам. Шпигуем чесноком мясо.
Натираем его паприкой, молотым черным перцем, солью и любыми специями по вкусу.
Смешиваем сметану с горчицей и натираем смесью мясо.
Маринуем сутки в холодильнике.
Через сутки заворачиваем мясо в фольгу и запекаем при 200 С около 1-1,5 часа.
