Шикарная творожная запеканка с яблоками и тыквой. Прекрасный десерт для всей семьи!

Ингредиенты:

• очищенная мякоть тыквы — 700 г,
• 3 средних яблока,
• мука — 2 ст.л.,
• творог — 300-400 г
• яйца — 2 штуки,
• сахар — 3-4 ст.л.,
• щепотка соли,
• щепотка ванилина.

Для заливки: 2 яйца, 100 мл сливок 10% (можно заменить жирным молоком), 1 ст.л. сахара.

Приготовление:

Запекаем мякоть тыквы в духовке почти до готовности, но чтобы она оставалась достаточно плотной. Остужаем и затем нарезаем кубиками.

Растираем блендером творог с яйцами, сахаром и солью.

Добавляем в творожную массу муку, перемешиваем и вводим нарезанную тыкву. Аккуратно все перемешиваем и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.

Нарезаем яблоки тонкими дольками и выкладываем поверх массы чешуей.

Готовим заливку: растворяем сахар в сливках, добавляем яйца и хорошо взбалтываем венчиком в однородную массу.

Выливаем аккуратно заливку на яблоки

и запекаем при 180 С около 40 минут, до затвердения заливки и золотистой корочки.

Подаем запеканку слегка теплой или холодной со сметаной, сладким соусом и любимыми напитками.

Приятного аппетита!