Бесподобные пирожки из нежнейшего дрожжевого теста

Ингредиенты:

• мука — 600 гр
• дрожжи — 2 ч.л. сухие (примерно 24 гр. прессованных)
• сахар — 4 ст.л.
• яйца — 2 шт.
• маргарин — 50 гр (или сливочное масло)
• молоко — 250 мл (можно заменить водой + сух. молоко 2 ст.л., либо кефиром)
• соль — 1 ч.л.
• ванилин — 1 ч.л. (можно и без него)

Приготовление:

Для этого теста подойдет любая начинка.

Тесто можно делать в хлебопечке на основной программе теста.

Я делала вручную.

Разводим дрожжи в теплом молоке или воде с добавлением 1 ст.л. сахара.

Даем дрожжам ожить, и как только начнут пениться, можно делать тесто.

Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, при необходимости добавляем еще муки.

Должно получиться тесто не липнущее к рукам.

Ставим тесто в теплое место подходить на пару часов.

Обминаем пару раз, на третий раз можно лепить пирожки.

Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом и выпекаем при 200 С до готовности.

Можно жарить на сковородке.