Ингредиенты:
- Обычный йогурт – 500 г
- Мука – 700 г
- Яйцо – 2 шт
- Сода – 2 чайных ложки
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – 1 чайная ложка
Для начинки:
— Моцарелла (тертая) – 450 г
— Фета – 450 г
— Яйцо – 1 шт
Приготовление:
Готовим тесто: смешиваем в большой миске йогурт, яйца, соду, сливочное масло и соль. Добавляем понемногу муку, перемешиваем руками. Должно получиться мягкое и эластичное тесто.
Разминаем тесто на присыпанной мукой доске в течение 5-10 минут, затем кладем его в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 20 минут.
Для начинки смешиваем 2 вида сыра и яйцо.
Делим тесто на 6 частей.
Разминаем тесто и формируем лепешку, диаметром 20 см.
Выкладываем начинку и плотно закрываем лепешку, скрепив края (по форме кальцоне).
Выпекаем при 200 С в течение 10-15 минут.
