1. Сырная закуска
Смешиваем тертый плавленый сырок с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавляем чеснок и майонез. Формируем шарики, обваливаем в мелко нарезанном укропе.
2. Рулетики из лаваша с икрой
Смешиваем упаковку мягкого сыра «Виола» со сметаной и мелкорубленой зеленью. Намазываем по тонкому лавашу. Сверху намазываем красной икрой. Сворачиваем рулетом, заворачиваем в пленку, ставим на ночь в холодильник. Нарезаем наискосок.
3. Фуршетный салатик
Натираем сырую морковь на терке тонкими пластинами. Кладем рядышком две пластинки моркови, выкладываем салат из тертого сыра, вареного яйца, чеснока, майонеза и зелени. Закрепляем шпажками и посыпаем приправой для моркови по-корейски.
4. Освежающая закуска.
Разрезаем дольку лимона пополам, кладем сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украшаем зеленью
5. Канапе с творожной пастой
Смешиваем творожный крем, натертый колбасный сыр, раздавленный чеснок, зелень, майонез. Намазываем пасту на кусочки ржаного хлеба.
6. Оригинальные фруктовые тосты
На кусочек тоста кладем круглый ломтик консервированного ананаса, сверху — ломтик сыра. Отправляем в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов. Кладем в углубление вишенку и украшаем кедровыми орешками.
7. Рыбные канапе
На кусочки черного хлеба намазываем смесь из порезанной сельди, красного репчатого лука, укропа и мягкого сливочного сыра. Украшаем икрой или зеленью.
8. Легкие тосты с сыром
Обжариваем тост и намазываем сливочным маслом, кладем квадратный кусочек сыра, зеленый горошек и веточку петрушки.
9. Горячие бутерброды
Натираем твердый сыр на мелкой терке, добавляем зелень, сырое яйцо, все перемешиваем. Намазываем готовую смесь на кусочки хлеба и выкладываем на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла намазанной массой вниз. Когда сыр подрумянится, переворачиваем и обжариваем другую сторону бутерброда.
10. Салатик в огурце
Креветки — 250-300 г, стебель сельдерея — 1 шт., красный лук — 1 шт., легкий низкокалорийный майонез — 2 ст. л., йогурт несладкий — 1 ст. л., свежий огурец — 400 г, несколько листочков рукколы, зеленый лук для украшения, соли и перец по вкусу.
Лук и сельдерей очень мелко нарежьте. В одну миску измельчите лук и сельдерей. Туда же добавьте отваренные очищенные креветки. Заправьте майонезом и йогуртом, посолите и поперчите по вкусу. Огурцы нарежьте кольцами и выложите на блюдо, посолите. Сверху положите листочек рукколы. На каждый ломтик огурца выложите креветки с горочкой. Сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
11. Праздничные бутерброды
Срезаем с белого хлеба корочки, смазываем бока и верх маслом. Обмакиваем края в нарезанный укроп, кладем кусочки красной рыбы и украсить лимоном. Рыбу можно заменить красной икрой.
