Мой любимый крем!
Ингредиенты:
- 1 корж готовый
- 1/2 чашки муки
- 1 чашка кокосовой стружки
- 3/4 стакана белого сахара
- 3 стакана 10 % сливок
- 2 яйца, взбитых
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 чашка глазури
Приготовление:
Кокосовую стружку выкладываем на противень и поджариваем ее в духовке при 170 С, помешивая, до золотистого цвета, около 5 минут.
Смешиваем сливки, яйца, сахар, муку и соль.
Доводим все это до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
Затем снимаем кастрюлю с огня и добавляем 3/4 чашки поджаренного кокоса и ванильный экстракт.
Выливаем начинку на корж и убираем в холодильник до застывания.
Готовый пирог украшаем глазурью и кокосовой стружкой.