Ингредиенты:
Для теста:
— 2 стакана муки
— 5 ст.л. с горкой какао
— 1 ½ стакана сахара
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 1 ч.л. соды
— 2 больших яйца
— 1 стакан молока
— 1 ч.л. ванильного сахара
— 1/3 ст. растительного масла
— 1 стакан КИПЯТКА
Приготовление:
Смешиваем в малой емкости все сухие ингредиенты.
В большей чашке слегка взбиваем яйца, добавляем растительное масло и ванильный сахар.
Добавляем поочередно муку и молоко, перемешиваем.
В самом конце вливаем стакан кипятка и все еще раз быстро перемешиваем.
Должно получиться жидкое тесто.
Переливаем тесто в форму, застеленную пергаментом, выпекаем при 180 С около 40 минут, корректируйте под свою духовку.
Для крема:
— 100 г кокосовой стружки
— 1 банка сгущенного молока с сахаром
— 2 ст. л. сливочного масла
— 2 желтка
Смешиваем все ингредиенты в кастрюльке с толстым дном и увариваем, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5! Следим, чтобы желток не свернулся.
Разрезаем остывший корж на два коржа и промазываем кремом, украшаем шоколадной глазурью.
