ТОП-10 рецептов приготовления гренок для любого случая!

Предлагаем простые рецепты, которые  помогут Вам с легкостью приготовить гренки, когда это нужно быстро и вкусно.

1. Масонские гренки

• несвежий батон – 1 шт.
• кабачок – 1 шт.
• яйцо – 1шт.
• молоко – 1 пакет (литр)
• мука – 100 гр
• чеснок – 2 дольки
• петрушка – ½ пучка
• укроп – ½ пучка
• соль

Взбиваем яйцо с молоком, смачиваем нарезанный кабачок, обмакиваем в муке, затем обжариваем это все на сковородке. Из батона нарезаем ломтики хлеба и, собственно, готовим гренки. Затем выкладываем на них обжаренные кусочки кабачка, посыпаем мелко нарезанным чесноком и украшаем зеленью. Не лишним будет сверху положить мягкий сыр.

Остатки взбитого молока с яйцом можно использовать следующим образом: в левую руку возьмите готовый бутерброд, правой рукой вылейте одну столовую ложку смеси на сковороду и пока она не поджарилась, быстро «вдавите» в нее бутерброд гренкой вверх (тут без сноровки никак).

2. Гренки с сыром или «Уэльский рейбит»

• «широкие» ломтики батона – 6 шт.
• тертый твердый сыр – 240 гр.
• масло сливочное /маргарин – 3 ст.л.
• пиво – 125 гр.
• молотый красный перец – 1/2 ч.л.
• горчица – 1 ч.л.
• яичный желток – 1-2 шт.

Ломтики хлеба обжарьте с обеих сторон. Теперь растопите масло на минимальном огне, постепенно помешивая и потихоньку вливая пиво.

После — высыпаем тертый сыр, добавляем горчицу и красный перец.

Затем взбейте желтки и аккуратно вылейте на сковороду, при этом, не забудьте помешать.

Полученную массу разогреваем на огне, но не доводим до кипения. После приготовления, намазываем ее на гренки и отправляем ненадолго в духовку.

3. Гренки с яйцом и молоком

• 1 хлебный батон
• яйца – 2 шт.
• молоко – 250 мл.
• соль, перец – по вкусу.

Готовятся эти гренки предельно просто – взбиваем яйца, затем добавляем молоко, соль и перец. Теперь нарежьте ломтиками батон, обмакивайте их в полученную смесь и обжаривайте на сковородке с двух сторон. Употреблять лучше всего в теплом виде.

4. Гренки с томатной пастой и мясными продуктами

• пшеничный хлеб – 200 гр.
• тертый голландский сыр – 1 ст.л.
• сливочное масло – 2 ст.л.
• мясные продукты (ветчина, сосиски, колбаски) – 100 гр.
• томатная паста – 1 ст.л.
• красный перец молотый

Первое, что необходимо сделать – пропустить через мясорубку мясные продукты или же мелко их нарезать. Затем измельченное мясо заправьте красным перцем и томатной пастой. Теперь нарезайте хлеб ломтиками, слегка обжарьте на масле, выложите на них приготовленную мясную массу, посыпьте сыром и запеките в духовке.

5. Гренки на французский манер

• батон белого хлеба
• яйца куриные – 2 шт.
• молоко – 1/4 стакана
• сахарная пудра – 0,5 стакана (250 гр.)
• коричневый сахар – 1 ч.л.
• мускатный орех – 1/4 ч.л.
• корица – 1/4 ч.л.
• сливочное масло

Нарежьте батон вдоль на 8 равных «полосок». В широкой посудине взбейте все приготовленные ингредиенты, за исключением батона и масла. Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите 1 столовую ложку масла.

Теперь обмакните хорошенько каждую полоску нарезанного батона во взбитую смесь и обжарьте на сковороде.

Этот вид гренок идеально подойдет к завтраку. Если гренки остыли, их свободно можно разогревать в духовке или микроволновой печи и снова подать к столу – вкус никуда не исчезнет.

6. Гренки с маскарпоне и клубникой

Для приготовления 6 гренок нам понадобятся:

• белый хлеб – 12 ломтиков, толщиной 1-1,5 см
• клубника – 8 крупных ягод
• сыр маскарпоне – 6 ст.л.
• молоко – 1 стакан 250 гр.
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• сахар – 3 ст.л.
• яйца – 3 шт.
• корица
• сливочное масло
• мелко натертая апельсиновая/лимонная цедра (свежая) – 1/2 ч.л.

Замешайте 2 ст. л. сахара-песка и весь ванильный сахар в маскарпоне до образования однородной массы и отставьте. Нарежьте каждую ягоду клубники на 4 ломтика. Затем на 6 кусочков хлеба намажьте, не жалея, маскарпоне с сахаром и положите сверху нарезанную клубнику.

Накройте каждый тост сверху вторым кусочком хлеба.

Размешайте, а затем хорошо взбейте яйца, молоко, цедру, оставшийся сахар и корицу. Разогревайте на сковороде сливочное масло, обмакивайте поочередности гренки в получившуюся молочную смесь таким образом, чтобы они хорошо пропитались.

После этого выкладывайте на сковороду и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон. Обжаривать необходимо до золотистого цвета.

Подавайте гренки к столу, предварительно посыпав их пудрой.

7. Гренки с моцареллой

• хлеб – 8 кусочков
• яйца – 2 шт.
• моцарелла – 150 гр.
• орегано – 1 ст.л.(свежего), 1 ч.л. (сушеного)
• молоко – 2 ст.л.
• мука – 2 ст.л.
• соль, перец.

Сперва обрежьте хлебные корочки, нарежьте моцареллу на 8 ломтиков и положите по 2 ломтика на 4 куска хлеба. Приправьте солью, орегано и черным перцем. Теперь накройте получившиеся «бутерброды» оставшимися кусками хлеба, опустите в холодную воду и отожмите.

Далее – смешайте молоко и яйца, посолите и поперчите. Приготовленные гренки обмакните в муке и выложите на глубокую тарелку. Залейте их яично-молочной смесью и подождите некоторое время, пока гренки не впитают жидкость.

И последнее – обжарьте гренки с двух сторон на оливковом масле. Перед подачей к столу – положите их на бумажные полотенца (салфетки) чтобы впитался лишний жир. Подавайте горячими.

8. Гренки с сельдью

• ржаной хлеб – 300 гр.
• яйцо куриное – 1 шт.
• филе сельди – 100 гр
• растительное масло – 2 ст.л.
• горчица – 1 ст.л.
• сливочное масло – 3 ст.л.
• ½ свежего огурца
• зелень

Нарежьте хлеб на ломтики и обжарьте его на растительном масле. Затем разотрите сливочное масло вместе с горчицей. После – на каждую поджаренную гренку намажьте получившуюся смесь, сверху положите кружок предварительно сваренного вкрутую яйца. Сверху положите кусочек сельди и украсьте гренку зеленью.

9. Гренки с грибным соусом

• пшеничный хлеб – 200 гр.
• сливочное масло или маргарин – 1 ст.л.
• молоко — ~200 гр.
• яйца – 2 шт.
• грибной соус – 2 ст.л.

Начинаем со стандартной процедуры – нарезаем на ломтики хлеб (толщина – 1 см). Смешиваем яйца и молоко, затем обмакиваем хлеб в получившуюся смесь.

После этого обжариваем хлеб с обеих сторон на сливочном масле, заливаем грибным соусом (рецепт чуть ниже) и отправляем минут на 10 в разогретую духовку. Подавать гренки к столу следует горячими.

Для приготовления грибного соуса — нарежьте грибы на ломтики и тушите до мягкого состояния, периодически добавляя подсоленную воду и масло.

После того, как грибы потушились, взбейте яичные желтки с молоком и влейте в готовые грибы. Добавьте черный перец, соль и варите на небольшом огне, до густого состояния, постоянно помешивая.

10. Гренки со шпротами

• батон – 200 гр.
• шпроты (за неимением можно использовать сардины) – 100 гр.
• сливочное масло – 2 ст.л.
• зелень – 2 ст.л.
• свежий огурец – 1 шт.

Нарежьте на прямоугольные кусочки батон и обжарьте его на сковородке. Выложите гренки на блюдо, а сверху положите шпроты, кружок огурца и присыпьте зеленью.

Готово!!!