Ингредиенты:
— мука — 250 г
— яйцо — 3 шт.
— кефир (1% жирности) — 350 мл
— кипяток — 250 мл
— соль — 0,5 ч. л.
— сахар — 1 ст. л.
— сода — 0,5 ч.л.
— растительное масло — 3 ст. л. (в тесто)
— творожный сыр с зеленью (для начинки)
Приготовление:
Взбиваем яйца с солью и сахаром. Не прекращая взбивать добавляем кипящую воду.
Затем постепенно добавляем в смесь муку и кефир с содой.
Получается довольно жидкое тесто. Если густовато, добавляем кипяток.
В готовое тесто добавляем 3 ст. л. масла.
Выпекаем блинчики на сильном огне, смазывая маслом сковороду, наливая тесто тонко.
Добавляем начинку для блинчиков по желанию.
