Ингредиенты:
Для теста:
— 2 стакана муки (300 гр)
— 200 гр сливочного масла
— 1 яйцо
— 1,5 ч. ложки разрыхлителя
— 1/2 стакана сахара
Начинка:
— 4 яйца
— 500 гр сметаны
— 3 ст ложки (30 гр) ванильного сахара
— 1 пакетик ванилина (2 гр)
— 4 ст. ложки сахара
Приготовление:
Натираем ледяное масло на крупной терке, добавляем сахар и добавляем яйцо.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем песочное тесто и скатываем в шар.
Смазываем разъемную форму 24 см сливочным маслом.
Раскатываем тесто в пласт 0,5 см, переносим с помощью скалки в форму.
Формируем высокие бортики 6- 7 см.
Взбиваем венчиком сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности, выливаем это все на тесто так, чтобы бортики были выше чем начинка!
Выпекаем при 180 С в течение 45-50 минут.
