Всегда готовлю только так — курица маринованная в пиве с горчицей

Ингредиенты:

• 1 курица весом около 1 кг
• 2 стакана светлого пива
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 луковица
• 5 зубчиков чеснока
• 4 ст.л. зерновой горчицы
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Вырезаем у курицы позвоночник, положив ее на разделочную доску грудью вниз, спиной вверх.

Переворачиваем курицу и рапластываем ее, придавив рукой грудину.

Для маринада нарезаем мелко лук и чеснок. Наливаем в чашку пиво, масло, добавляем горчицу, соль и перец по вкусу.

Заливаем курицу маринадом и убираем в холодильник и оставляем мариноваться на ночь.

За полчаса до запекания вынимаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре. Нагреваем духовку до 200 С.

Кладем курицу в форму для запекания, поливаем частью маринада и запекаем, минут за 10 до полной готовности добавляем помидоры-черри.