Как сделать домашние сосиски

Если вы любите сосиски, но так не хочется покупать магазинную химию, тогда эта статья именно для ВАС! Сегодня мы расскажем, как сделать домашние сосиски — поверьте это так просто, что вы будете удивлены, почему же до сих пор до такого не додумались. А еще это очень вкусно! попробуйте, этот рецепт специально для ВАС.

Ингредиенты:

• курица — 1,4 кг.;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. сухого молока (можно использовать обычное молоко);
• 0,5 ч.л. соли;
• сахара на кончике столовой ложки;
• вода холодная;
• щепотка мускатного ореха.

Как сделать домашние сосиски. Пошаговый рецепт

1. Куриное мясо нам потребуется без костей, лучше брать не именно филе, а срезать мясо с четвертей или бедер, вместе со шкурой. Так сосиски получаются намного сочней.
2. Пропустите куриное мясо через мясорубку (сеточку берите самую мелкую). Лучше всего пропустить 2-3 раза.
3. Добавьте в фарш сухое молоко, мускатный орех, соль, сахар и яйцо. Перемешайте. Если показался фарш Вам слишком густым, добавьте немного ледяной воды. Если добавляете обычное молоко, тогда не требуется.
4. Уберите фарш в холодильник на пару часов.
5. Возьмите рукав для запекания, либо пищевую пленку. Если берете рукав, тогда разрежьте его пополам, а потом на части, которые необходимы для завертывания сосисок.
6. Выложите куриный фарш на пищевую пленку или рукав, сформируйте сосиску, плотно скрутите и завяжите концы. В рукаве это надо делать ниткой, а пищевую пленку можно просто свернуть.
7. Воду доведите до кипения, опустит туда сосиски и варите 7 минут.

Таким сосискам надо дать остыть, тогда развернуть и можно подавать к столу.

Приятного всем аппетита и долгих лет жизни.