Ингредиенты:
— 1 копчёная скумбрия (но можно брать любую рыбу)
— 2 ст. ложки красной икры
— 1 средняя свёкла
— 1 средняя морковь
— 2 картофелины
— 1 свежий огурец
— 3 яйца
— майонез, соль — по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем свеклу, морковь, картофель и яйца.
Натираем все по отдельности на мелкой тёрке.
Нарезаем огурец мелкими кубиками, рыбу — маленькими кусочками.
Ставим в центр блюда стакан и выкладываем вокруг него слоями салат, промазывая каждый слой майонезом:
картофель;
свёкла;
рыба;
морковь;
свежий огурец;
яйца.
Перед подачей на стол вынимаем стакан и украшаем верх красной икрой.
