Ингредиенты:
Для сливочного муса:
— Сливки (или молоко) — 1 л
— Сахар — 100 г
— Крахмал кукурузный — 75 г
Для апельсинового муса:
— Апельсиновый сок — 750 мл
— Сахар — 80 г
— Крахмал кукурузный — 75 г
Приготовление:
Выкладываем ингредиенты для сливочного и апельсинового соуса-мусса по разным кастрюлькам.
Увариваем сливочный соус после закипания пару минут.
Апельсиновый — 3-4 минуты.
Застилаем чашу пищевой плёнкой и выливаем в неё сливочный соус, затем выливаем в середину сливочного апельсиновый.
Не перемешивать!
Охлаждаем и убираем в холодильник для застывания.
Затем переворачиваем на тарелку и снимаем плёнку.
Посыпаем десерт кокосовой стружкой.
Если хотите получить более плотную массу,то можно заменить крахмал на желатин.
