Ингредиенты:
— 15 г желатина, быстрорастворимого желательно
— 3 яичных белка
— подсластитель по вкусу
— 50 мл молока
— щепотка соли
Приготовление:
Взбиваем белки с солью до пиков.
Замачиваем желатин в 30 мл воды до набухания.
Затем нагреваем желатин (не кипятим!).
Вливаем желатин в молоко, смешиваем до однородности.
Вливаем жидкую массу в белки, добавляем подсластитель.
Разливаем массу в формочки и ставим в холодильник до застывания.
Подаем украсив суфле по своему вкусу.
