Рулет с кокосовой начинкой: даже духовку не нужно включать!

Ингредиенты:

• Печенье — 200 г
• Кокосовая стружка — 80 г
• Вода — 100 мл
• Сахар — 20 г
• Сливочное масло — 80 г
• Какао — 2 ст.л.
• Сахарная пудра — 20 г

Приготовление:

Измельчаем печенье в крошку, смешиваем с какао.

Растворяем в горячей воде сахар и остужаем. Понемногу вливаем воду, перемешиваем до образования вязкой массы.

Смешиваем кокосовую стружку с маслом и пудрой.

Раскатываем массу из печенья на пищевой пленке в прямоугольный не слишком толстый пласт, распределяем сверху кокосовую массу, сворачиваем рулетом и убираем в морозилку на 30 минут.

Нарезаем застывший рулет острым ножом.