Салат «Новогодний лес» с куриной грудкой, сыром и шампиньонами

Когда речь заходит о новогодних праздниках, одна из первых ассоциаций, возникающих у нас, — ёлка. А раз уж она растет в лесу, то и салат на праздничный стол необходим соответствующий! Предлагаем приготовить салатик к праздничному столу “Новогодний лес”. Вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт. Пикантность салату добавит несколько зубчиков чеснока.

Ингредиенты:

• куриное филе — 400 г
• помидоры — 2 шт, среднего размера
• сыр — 150-200 г, твердый
• грибы шампиньоны — 250 г, консервированные
• лук — 1 шт
• чеснок — 2-3 зубчика
• майонез — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить, нарезать небольшими кубиками.
2. Маринованные шампиньоны порезать на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.
3. Помидоры нарезать кубиками.
4. Лук мелко нарезать, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи.
5. Сыр натереть на терке.
6. Все ингредиенты салата соединить, добавить чеснок, пропущенный через пресс.
7. Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник.
8. Перед подачей салат охладить.

Приятного аппетита!