Ингредиенты:
Мука (1 стак. — в шоколадное тесто, 2,5 стак. — в белое тесто) — 3,5 стак.
Маргарин (250 г растопленного — в шоколадное тесто, 200 г мягкого — для белого теста) — 450 г
Яйцо (3 шт. — в шоколадное тесто, 2 желтка — в белое тесто, 2 белка — в безе) — 5 шт
Сахар (1 стак. — в шоколадное тесто, 1 стак. — для безе, 1 стак. — для сметанного крема) — 3 стак.
Какао-порошок (в шоколадное тесто) — 2 ст. л.
Сметана (3 ст.л. — в шоколадное тесто, 2ст.л. — в белое тесто, 500 г — в сметанный крем)
Сода пищевая (гашеная, в шоколадное тесто) — 1 ч. л.
Орехи (любые, для безе) — 2 стак.
Масло сливочное (для масляного крема) — 300 г
Молоко сгущенное — 1 бан.
Приготовление:
Смешиваем для шоколадного теста 250 г растопленного маргарина, 1 стакан сахара, 2 ст.л. какао, 3 яйца, 1 стакан муки, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. гашеной соды. Должно получится тесто, как на оладьи. Выпекаем один корж.
Выпекаем в форме, застеленной пергаментом при 180 С до готовности.
Корж остужаем и разрезаем пополам.
Для белого коржа теста перетираем 200 г маргарина, 2,5 стакана муки, с 2 ст.л. сметаны и 2 желтками.
Для прослойки из безе взбиваем 2 белка, 1 стакан сахара, добавляем 2 стакана орехов.
Делим белое тесто на 4 части, раскатываем 4 коржа, смазываем безе и выпекаем при 200 С около 20 минут.
Для масляного крема взбиваем 300 г масла с 1 банкой сгущенки.
Для сметанного крема взбиваем 500 г сметаны с 1 стаканом сахара, добавляем ванилин.
Собираем торт:
— шоколадный корж — сметанный крем —
— белый корж белками вверх — масляный крем —
— белый корж белками вниз — сметанный крем —
— белый корж белками вверх — масляный крем —
— белый корж белками вниз — сметанный крем —
— шоколадный корж.
Приятного чаепития!
