Шикарное угощение!
Ингредиенты:
чернослив – 200 г;
орехи грецкие – 1 стакан;
сметана – 500 г;
мука – 400 г;
яйца – 5 шт.;
мед – 3 ст. л.;
сахар – 300 г;
сода пищевая – 1,5 ч. л.;
сливки жирные – 150 г.
Приготовление:
Взбиваем яйца миксером в течение 4 минут.
Затем всыпаем 200 г сахара, взбиваем до однородности около 3 — 4 минут.
Вливаем мед и взбиваем на средней скорости еще минуту.
Добавляем небольшими частями муку с содой, продолжая взбивать на минимальной скорости.
Выливаем половину теста в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем при 160 С в течение 35 — 40 минут.
Также печем второй корж.
Промытый чернослив заливаем кипятком на 10 — 15 минут, затем нарезаем мелко.
Взбиваем сливки миксером до появления пиков.
Добавляем сахар со сметаной и взбиваем до однородности.
Разрезаем коржи вдоль на две части, так чтобы получилось 4 примерно равных по толщине тонких коржа.
Смазываем нижний приготовленным кремом.
Затем посыпаем немного черносливом и измельченными орехами, накрываем вторым коржом.
Проделываем то же самое с остальными коржами.
Украшаем последний корж целыми орехами и черносливом.
Даем торту пропитаться 3-4 часа в холодильнике.
