Готовь хоть каждый день разную!
Предлагаем замечательную подборку рецептов приготовления вкусных запеканок на все случаи жизни.
1. Запеканка с фаршем и гречкой
Ингредиенты:
✓ 700г куриного филе
✓ 2 крупные луковицы
✓ 2 морковки
✓ 250г гречневой крупы
✓ 2 яблока
✓ 120г сыра
Приготовление:
Лук довольно крупно нарезать, на крупной терке морковь натереть.
Обжарить в одной сковороде на смеси растительного и сливочного масла до мягкости. Охладить.
Куриный фарш смешать с обжаренными овощами, добавить соль и специи, тщательно перемешать и равномерным слоем выложить в форму.
Отварить и охладить гречневую крупу. Яблоки очистить, потереть на крупной терке.
Полутвердый сыр также потереть на крупной терке, смешать с вареной гречкой и яблоками, слегка приминая, ровным слоем выложить поверх фарша.
Выпекать при 200градусах 25 минут, за 5 минут до готовности достать, сверху посыпать тертый сыр и убрать в духовку до полной готовности.
2. Запеканка из картофеля с фаршем
Ингредиенты:
✓ 5-6 картофелин
✓ 500грамм фарша
✓ 1 луковица
✓ 3 яйца
✓ немного сыра
✓ свежая зелень
Приготовление:
Мытый и почищенный картофель отварить. Добавить сливочное масло, немного молока и одно сырое яйцо, сделать пюре.
Мелко порезать и обжарить лук. К луку добавить фарш и обжарить почти до полной готовности.
Половину картофельного пюре выложить ровным слоем в форму.
Вторым слоем выложить фарш и поверх него оставшееся картофельное пюре.
Взбить 2 яйца (при желании добавить немного сливок) , залить яичной смесью запеканку..
Посыпать тертым сыром и зеленью.
Выпекать при температуре 200 градусов примерно 20 минут.
3. Запеканка из картофеля с копченым окороком.
Ингредиенты:
✓ 250-350г копченого окорока
✓ 1кг картофеля
✓ 20г сливочного масла
✓ 2-3 зубчика чеснока
✓ Соль, перец
✓ 400мл сливок
✓ 150-200г тертого сыра
Приготовление:
Окорок нарезать кубиками, мелко нарезать чеснок, почистить и очень тонкими ломтиками нарезать картофель.
Смазать форму для запекания (используйте форму с высокими бортиками) сливочным маслом и присыпать частью чеснока.
Соединить в одной миске картофель, окорок, соль, перец и оставшийся чеснок, все хорошо перемешать.
Смесь выложить в форму, сверху залить сливками и посыпать сыром.
Выпекать при 200 градусах примерно 45-55 минут, после выпекания оставить запеканку в выключенной духовке на 5-10 минут.
4. Экспресс запеканка, для тех, кто не имеет много времени на приготовление сложных блюд.
Ингредиенты:
✓ Мясной фарш
✓ Пакет любой овощной заморозки
✓ Сметана или майонез
✓ Сыр
✓ Соль и перец
Приготовление:
Фарш посолить, поперчить и выложить в форму для запекания.
Поверх фарша выложить замороженные овощи
Залить все сметаной или майонезом, посыпать сыром.
Выпекать при 200 градусах до зарумянивания сыра.
