Соус для салата «Цезарь»
На сегодняшний день есть множество вариантов соуса «Цезарь», мы же рассмотрим классический вариант, но на основе майонеза.
Ингредиенты
- майонез — 1/4 стакана;
- лимон — 1/2 штуки;
- чеснок — 3 зубца;
- сыр пармезан — 120 грамм;
- филе анчоуса — 3 штуки;
- оливковое масло — 80 грамм;
- перец, соль — по вкусу;
- мёд — 0,5 чайной ложки.
Соус для салата «Цезарь»: пошаговый рецепт
- Чеснок пропустить через чеснокодавку.
- Из половины лимона выдавить сок, добавить его в майонез.
- Также в майонез добавляем натертый пармезан, анчоусы, мёд, перец и взбиваем массу блендером.
- Вливаем потихоньку масло. Перемешиваем.
- Солим и перчим. Взбиваем.
Американский соус «Цезарь» популярен во всем мире еще с 1896 года. Уверена, и в вашей семье этот соус не останется без внимания.
Соус «Дзадзики»
Самый популярный греческий соус подходит почти ко всем блюдам, он уместен к мясу, рыбе, картошке фри и даже морепродуктам.
Ингредиенты
- зеленые огурцы — 2 штуки;
- йогурт греческий — 1/3 стакана;
- оливковое масло — 1 столовая ложка;
- чеснок — 5 зубчиков;
- лимонный сок — 2 чайных ложек;
- соль — на кончике ножа.
Соус «Дзадзики»: пошаговый рецепт
- Для начала натереть огурчики на терке.
- Выдавить к ним чеснок и добавить йогурт. Перемешать.
- Влить оливковое масло и лимонный сок.
- Добавить по вкусу соль и снова перемешать.
Нежный кисло-чесночный соус понравится абсолютно каждому. Поэтому не медлите, а беритесь за приготовление легкого и вкусного соуса дзадзики.
Сливочно-сырковый соус
Сливочно-сырковый соус идеально подойдет к картофелю или пасте. Готовится быстро и из простых ингредиентов, доступен каждому.
Ингредиенты
- плавленный сырок — 2 штуки;
- подсолнечное масло — 15 миллилитров;
- сливки — 180 миллилитров;
- твердый сыр — 40 грамм;
- базилик, черный перец — по вкусу.
Сливочно-сырковый соус: пошаговый рецепт
- Порезать плавленый сырок, положить его в кастрюльку, к нему добавить масло и сливки. Закипятить. Постоянно помешивать.
- Всыпать специи (базилик, перец).
- В конце добавить тертый твердый сыр. Варить, пока сыр не расплавится полностью.
Сливочно-сырковый соус чудесно заменит майонез, порадует нежным вкусом и чудесным ароматом. 10 рецептов соусов подобраны очень тщательно и придутся по вкусу каждому гурману. Любое блюдо вместе с соусом станет потрясающе вкусным.
