Чудесные, нежные салаты, которые никогда никому не приедаются

Еще одна подборка моих любимых рецептов: чудесные салаты с овощами, которые никогда не приедаются.

Блюда получаются легкими, ароматными и очень вкусными. В первом салате большое количество свежих овощей, а для заправки можно использовать сметану или универсальный соус. В двух других салатах основным ингредиентом будет брокколи, но получаются они абсолютно разными. Все зависит и от состава продуктов, и от заправки. Два уникальных соуса, рецепты которых вы найдете в этой статье, можно использовать и для других салатов. Пробуйте, экспериментируйте – и у вас все получится.

Состав продуктов для первого салата

• один сладкий болгарский перец;
• три куриных яйца;
• один крупный свежий огурец;
• 200 грамм ветчины;
• соль – по вкусу;
• майонез или сметана – для заправки.

Чудесные салаты: пошаговый процесс приготовления

1. Сладкий болгарский перец (у меня красного цвета, для контраста с остальными продуктами) очищаем от семян, удаляем плодоножку и промываем.
2. Нарезаем салат небольшими кубиками и отправляем в глубокую миску.
3. Заранее сваренные вкрутую куриные яйца очищаем от скорлупы и также режем небольшими кусочками. Перекладываем в салатник.
4. Один крупный свежий огурец промываем, отрезаем хвостики, режем так же, как остальные продукты. Отправляем в миску.
5. Все то же самое проделываем с копченой ветчиной (можно вместо нее взять мясо).
6. Салат заправляем сметаной или майонезом, перемешиваем и пробуем на соль.
7. Перед подачей на стол салат перекладываем горкой в красивое блюдо.

Состав продуктов для второго салата

• 120 грамм брокколи;
• 100 грамм креветок;
• 40 грамм листьев салата;
• половинка авокадо + половина чайной ложки лимонного сока;
• одно свежее куриное яйцо

Для заправки

• одна столовая ложка оливкового масла;
• одна чайная ложка кунжутного масла;
• одна чайная ложка лимонного сока;
• одна чайная ложка меда;
• одна чайная ложка семян кунжута;
• четверть чайной ложки гималайской или обычной соли;
• черный молотый перец – по вкусу.