Как приготовить нежный салат «Мимоза» с корейской морковью
Заранее готовим морковь по-корейски (если вы не хотите использовать магазинную). Трем на специальной терке морковь, солим ее и оставляем, чтобы она выпустила свой сок.
Сверху горкой добавляем специальную приправу для такой закуски: 1 чайную ложку на большую морковку.
Выдавливаем в морковь пару зубчиков чеснока.
Добавляем одну столовую ложку уксуса либо сок лимона.
Все заливаем кипящим растительным маслом и перемешиваем. Можно добавить острых приправ, либо каких-либо других – на ваш вкус.
Все хорошо перемешиваем и оставляем часа на 2: спустя это время ее можно кушать.
Совет. Как сделать корейскую морковь без специальной приправы, смотрите по ссылке.
Берем круглую форму (лучше всего разъемную) и натираем туда первым слоем картофель (предварительно нужно отварить). Утрамбовываем его, смазываем тонким слоем майонеза.
Затем кладем тонким слоем корейскую морковь: ее можно порезать на более мелкие кусочки, чтобы было удобно брать. Смазываем майонезом.
Яйца предварительно отвариваем и отделяем белки от желтков.
На крупной терке натираем белки и выкладываем их следующим слоем. Поливаем майонезом.
Выкладываем слой рыбных консервов (можно использовать любые): только тщательно разомните их вилкой. Не забываем про майонез.
Выкладываем еще слой моркови. Сок от моркови должен остаться на дне миски.
Все присыпаем порезанным луком и делаем сеточку из майонеза.
Наверх, на крупной терке, натираем сыр и распределяем равномерно.
Смазываем тонким слоем майонеза.
Посыпаем салат желтком, натертым на мелкой терке – и можно подавать к столу.
