Пирог из картофельного пюре: вкуснятина из остатков продуктов

Как приготовить пирог из картофельного пюре

1. 1. Луковицу очищаем от шелухи и мелко режем кубиками, обжариваем ее на растительном масле.
   2. Режем куриную грудку средними кусочками.
   3. Мясо выкладываем на сковороду к луку. Филе не надо солить до тех пор, пока оно полностью не станет белым. Только потом солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи.
   4. Куриную грудку жарим до полной готовности: чем меньше влаги останется, тем лучше.
   5. Свежие грибы (у меня чаще всего это шампиньоны) режем крупными кусочками: на 3-4 части.
   6. Мясо убираем со сковороды в тарелку и даем ему остыть.
   7. На этой же сковороде обжариваем грибы: с двух сторон, до золотистого цвета. Вливаем немного растительного масла, чтобы не горели.
   8. К картофельному пюре добавляем яйцо и муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться вязким.

1. Форму для запекания застилаем пергаментом.
2. В форму отправляем картофельное тесто и ложкой распределяем его по всей форме. Посередине делаем углубление.
3. Готовое мясо выкладываем в это углубление и слегка придавливаем.
4. Обжаренные грибы слегка солим и выкладываем их на мясо.
5. Пирог накрываем фольгой и отправляем запекаться: на 20 минут, при 180 градусах.
6. Сыр трем на крупной терке.
7. Достаем пирог из духовки, засыпаем тертым сыром и оставляем запекаться еще на 10-15 минут.

Пирог из картофельного пюре с мясом и сыром получается очень сытным и аппетитным. Сверху его можно посыпать измельченной зеленью: для красоты и аромата. Ваши домочадцы оценят выпечку по достоинству: перед ней невозможно устоять.