Овощной салат с прованскими травами: пошаговый процесс приготовления
Крупный свежий огурец промываем, обсушиваем и отрезаем кончики.
Разрезаем плод вдоль пополам, а затем нарезаем дольками.
Помидоры черри промываем, вырезаем плодоножку и разрезаем их на четыре части.
Половину головки красного салатного лука нарезаем тонкими полукольцами.
Каждый кружочек сыра моцарелла разрезаем на две части.
Все подготовленные ингредиенты перекладываем в салатник и начинаем делать заправку.
В миску высыпаем смесь прованских трав (специи продается в любом магазине), добавляем соль по вкусу и вливаем растительное масло.
Все хорошо перемешиваем.
Полученной заправкой поливаем салат, аккуратно размешиваем его и подаем на стол.
Салат из свеклы с черносливом и орехами
Состав продуктов
- одна вареная свекла среднего размера;
- чернослив – 5 штук;
- два зубчика чеснока;
- 20 грамм грецких орехов;
- соль – по вкусу;
- две столовых ложки майонеза.
Салат из свеклы с черносливом и орехами: пошаговый процесс приготовления
Свеклу промываем с помощью щетки, отправляем в кастрюлю и заливаем водой.
После закипания воды добавляем соль и варим корнеплод до готовности.
Затем свеклу остужаем, очищаем и натираем на крупной терке. Перекладываем ее в глубокую миску.
Чернослив промываем, заливаем на пару минут кипятком и откидываем на ситечко. Потом ягоды нарезаем соломкой и отправляем в миску со свеклой.
Добавляем в свеклу чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке.
Салат солим по вкусу и заправляем майонезом. Все хорошо перемешиваем.
Очищенные грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде в течение 10 минут, немного измельчаем и посыпаем салат.
Салат с пекинской капустой
Состав продуктов
- 2-3 листа пекинской капусты;
- пара веточек петрушки;
- половина головки красного салатного лука;
- два сваренных вкрутую куриных яйца;
- 4 столовых ложки консервированного зеленого горошка;
- один свежий огурец;
- две столовых ложки майонеза.
Салат с пекинской капустой: пошаговый процесс приготовления
Один крупный свежий огурец промываем, обсушиваем и нарезаем на полу кружочки. Перекладываем в салатник.
Половинку красного репчатого лука нарезаем очень тонкими полукольцами и отправляем к огурцам.
Туда же кладем пару веточек петрушки, нарезанных очень мелко.
Заранее сваренные до готовности куриные яйца остужаем, очищаем и нарезаем крупными дольками.
Тонкой соломкой шинкуем листья пекинской капусты.
В салатник выкладываем капусту и яйца, добавляем консервированный зеленый горошек.
Заправляем салат майонезом и аккуратно перемешиваем. Можно подавать закуску на стол – и наслаждаться.
Морковный салат с кунжутом
Состав продуктов
- одна крупная свежая морковь;
- две столовых ложки лимонного сока;
- соль и черный молотый перец – по вкусу;
- одна чайная ложка молотого кориандра;
- две чайных ложки кунжута;
- две чайных ложки растительного масла;
- половина чайной ложки сахарного песка.
Морковный салат с кунжутом: пошаговый процесс приготовления
Крупную свежую морковь промываем, очищаем и натираем на крупной терке.
Перекладываем морковь в миску, добавляем молотый кориандр, соль и черный молотый перец по вкусу, сахарный песок.
Вливаем в салат растительное масло и лимонный сок. Все составляющие салата перемешиваем.
Перед подачей на стол посыпаем салат семенами кунжута.
Овощи должны присутствовать на вашем столе круглый год, свежие и маринованные, запеченные и обжаренные, в любом виде и как можно больше.
Вы можете готовить салаты с овощами на каждый день, а также на праздники.
Приятного аппетита.
