Пять ужинов на неделю: отдыхаем после работы

Куриные ножки в пикантном соусе

Ингредиенты

• куриные ножки — 4 штуки;
• яйцо — 2 штуки;
• соевый соус — 60 миллилитров;
• белое сухое вино (полусухое или красное) — 100 миллилитров;
• мука — 60 грамм;
• картофельный крахмал — 40 грамм.

Соус №1

• сахар — 1 чайная ложка;
• соевый соус — 2 чайные ложки;
• винный уксус (подойдет и яблочный) — 2 чайные ложки;
• острый кетчуп — 2 чайные ложки.

Соус №2

• маринованный имбирь — 10 грамм;
• вареное яйцо — 1 штука;
• майонез — 1 столовая ложка;
• зеленый лук — 20 грамм;
• зелень и черный молотый перец по вкусу.

Куриные ножки в пикантном соусе: пошаговый рецепт

1. Для приготовления этого ужина я зачастую использую куриные ножки, идеально подойдут и куриные крылышки.
2. В первую очередь займемся приготовлением маринада для курицы. В отдельную миску разбиваем яйца и взбалтываем их при помощи венчика или вилки.
3. В емкость ко взбитым яйцам добавляем соевый соус, вино и все хорошо перемешиваем.
   В полученный маринад перекладываем ножки и оставляем в маринаде на 15-30 минут.
4. Затем перекладываем ножки в судочек, заливаем маринадом, накрываем емкость крышкой и отправляем заготовку в морозилку.
5. Для того, чтобы после рабочего дня проводить как можно меньше времени на кухне, соус тоже приготовим заранее. Нам понадобится отдельная маленькая емкость, которая плотно закручивается крышкой.
6. В подготовленную емкость отправляем сахар, соевый соус, винный уксус, острый кетчуп и перемешиваем. Плотно закрываем крышкой и отправляем в морозилку.
7. Теперь приготовим второй вариант соуса для куриных ножек. Мелко рубим маринованный имбирь, зеленый лук и одно сваренное вкрутую куриное яйцо.
8. Все перекладываем в отдельный маленький судочек, добавляем майонез, перец, зелень (можно использовать любую) и хорошо перемешиваем. Емкость плотно закрываем крышкой и также отправляем в морозилку.
9. Перед тем, как приготовить ножки, размораживаем их.
   Муку с крахмалом соединяем и перемешиваем. Добавляем немного соли и еще раз перемешиваем. Панировка готова.
10. В подготовленной смеси панируем ножки, закладываем их во фритюрницу и опускаем в мультиварку. Готовим на режиме “мультиповар” при температуре 160 градусов 15 минут. А можно жарить на сковородке на масле.
11. К приготовленным ножкам добавляем предварительно размороженные соусы, красиво сервируем. Ужин готов!

Как вкусно приготовить свиную лопатку? Следуя нашему пошаговому рецепту, приготовить такой супер ужин получится даже у новичка на кухне.

Ингредиенты

• свиная лопатка — 300 грамм;
• сливки 20% — 250 миллилитров;
• соль — 1 чайная ложка;
• сахар — 1 чайная ложка;
• перец, итальянские травы;
• горчица — 1,5 чайные ложки;
• баклажан (цуккини) — 3-4 штуки;
• помидор — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• перец — 1 штука.