Яичные салаты – очень комфортная еда. Напоминает нам о праздниках, а делается легко и быстро
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 6 крупных яиц
- 4 тонких ломтика бекона
- 2–3 черешка сельдерея
- 4 стебля зеленого лука
- 1 маленький пучок петрушки
- 1 ст. л. каперсов
- 3–4 ст. л. майонеза
- 0,3 ч. л. порошка карри
- соль, свежемолотый черный перец
- белые цельнозерновые тосты для подачи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Яйца положите в подсоленную кипящую воду, снова доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 10 мин. Затем переложите в холодную воду на пару минут, очистите.
Шаг 2
Бекон нарежьте небольшими кусочками, положите на слегка разогретую сковородку, жарьте на среднем огне до хруста. Выложите кусочки бекона на бумажные полотенца (жир в сковороде не понадобится).
Шаг 3
Белую часть зеленого лука очень тонко нарежьте колечками, зеленую – кусочками длиной 1 см. Так же тонко нарежьте сельдерей.
Шаг 4
У петрушки удалите стебли, листья измельчите. Каперсы нарежьте не слишком мелко – лучше всего просто разрезать их пополам или на 4 части, если они крупные.
Шаг 5
Яйца нарежьте небольшими кубиками. Смешайте лук, каперсы, сельдерей и петрушку.
Шаг 6
Отдельно смешайте майонез, карри и перец до однородности. Заправьте салат, посыпьте беконом и подавайте с тостами.
