Ингредиенты: 1 л. Молока 1 ст. л. соли 200 мл. сметаны 3 яйца (Яйца часто чувствуются. поэтому кладу 2, или 3 но маленьких)

А вот и приготовление.:

В молоко добавить соль и закипятить;

Сметану перемешать с яйцами, не взбивать;

Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко;

Добавляем по вкусу зелень, специи;

Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья;

Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник.

А вот и результат! Я делала 2 нормы, получилось 650 грамм. Приятно аппетита!

Источник