Сыр невероятной красоты, пикантный, сочный! Сплошное удовольствие!

Рецепт:

— кефир — 250 мл
— молоко — 200 мл
— яйцо — 1 шт
— паприка в хлопьях — 2/3 ч ложки
— базилик сушеный — 1 ч ложка
— тмин — 1/3 ч ложки
— куркума — 1/3 ч ложки
— соль — около 1/3 ч ложки

Приготовление:

1. Смешать кефир, яйцо, соль и пряности
2. В кипящее молоко влить кефирную смесь, помешивать, довести до кипения, убрать огонь, дать постоять 5 мин
3. Переложить в сито с марлей, дать стечь сыворотке ( около 1 часа )
4. Положить под гнет, через пару часов убрать в холодильник

Это ОЧЕНЬ вкусно и просто. Теперь буду делать его постоянно, фантазируя с наполнителями…
Источник