Ветчина – всенародно любимый продукт, и вряд ли без него обойдутся рецепты новогодних салатов на 2015 год. Вначале как обычно отвариваем овощи: свеклу, 4 картофелины, 2 моркови, а также 4 яйца. Натираем на терке овощи и яйца, копченую ветчину (300 г), сыр и яблоко. Пару соленых огурцов нарезаем кубиками. В центре блюда, на котором будет подаваться салат, устанавливаем стакан и вокруг него выкладываем слои. Соблюдаем следующую последовательность: картофель, соленые огурцы, ветчина, яблоко, яйца, сыр, морковь, свекла. Не забываем промазывать каждый слой майонезом, а к свекле можно добавить немного чеснока. Вынимаем стакан, обкладываем готовый салат зернами граната и отправляем на пару часов в холодильник.
Карнавал в бокале
Салаты-коктейли – утонченное угощение, которое добавит оригинальный штрих вашему праздничному ужину. Добавьте его в ваши новые рецепты новогодних салатов и порадуйте гостей. Отварим куриное филе (300 г) и порежем его кубиками. Смешаем сладкое ассорти из кусочков яблок, апельсинов и анананасов (по 100 г) – при желании можно дополнить его другими фруктами. Укладываем их в произвольном порядке вместе с курицей в широком бокале. Затем соединяем в блендере еще немного ананаса, яблока и апельсина, высыпаем горсть орешков кешью, тертый имбирь и мускатный орех. Превращаем все в однородную массу, поливаем этим соусом салат в бокале и украшаем дольками лимона. Курицу можно заменить на другое мясо или морепроудкты, например, креветки.
Праздничная груша
Сладкая освежающая груша тоже удачно дополнит рецепты новогодних салатов. Этот фрукт придаст им яркие вкусовые нотки и порадует даже самых взыскательных гурманов. На раскаленную сковороду с маслом выкладываем кусочки куриной печени (300 г) и обжариваем 3-5 минут. Добавляем нарезанную кубиками твердую грушу и жарим еще пару минут. Далее отправляем на сковороду несколько крупных темных виноградин без косточек, разрезанных пополам, а также дробленые грецкие орехи. Выдерживаем смесь на огне еще 3 минуты, после чего выкладываем ее на листья салата и солим.
Привет из тропиков
Фаршированный ананас станет настоящим украшением новогоднего стола. Целый ананас разрезаем вдоль на две части и удаляем мякоть, оставляя стенки толщиной не менее 1,5 см. Мякоть нарезаем маленьким кубиками, смешиваем с вареными креветками (100 г), яйцами (2 шт.) и рубленой зеленью. Салат заправляем майонезом и соком лимона, после чего перекладываем его в ананасовые лодочки и подаем к столу. Прелесть этого рецепта состоит в том, что его состав можно свободно менять, добавляя ваши любимые фрукты – результат будет неизменно восхитительным.
А вы уже решили, какие салаты приготовить в Новый год? Рецепты с фото и подробные описания оставляйте в комментариях, чтобы совместными усилиями создать оригинальное меню для новогодней ночи.
Источник
