Вкусен, еще и выглядит красиво и не требует больших затрат времени
Жизнь без десертов скучна и невыносима. Правда, они немного коварны и могут оставлять о себе память в виде лишних килограммов. Но существуют и полезные сладости, которые в умеренных количествах только порадуют желудок и повысят настроение. Кроме того, приготовление необычных десертов приносит эстетическое наслаждение.
Сегодня мы делимся рецептом шоколадно-творожного десерта, который, помимо того что очень вкусен, еще и выглядит красиво и не требует больших затрат времени.
Продукты:
для теста:
1. Молоко — 50 мл.
2. Какао — 2 ст. ложки
3. Сливочное масло — 150 гр.
4. Мука — 180 гр.
5. Яйца — 3 шт.
6. Разрыхлитель — 1 ч. ложка
для крема:
1. Яйца — 4 шт.
2. Сахарная пудра — 120 гр.
3. Творог — 700 гр.
4. Сметана — 200 гр.
5. Сливочное масло — 125 гр.
6. Мука — 2 ст. ложки
7. Ванильный экстракт — 1 ст. ложка
Как приготовить шахматный торт:
Поместии молоко, какао, сахар и сливочное масло в кастрюлю и держим на огне до растворения всех ингредиентов. Не забываем помешивать. Когда масса станет однородной, снимим с огня, остудим.
В охлажденную массу добавим муку, разрыхлитель и яйца. Смешаем всё венчиком или миксером на небольшой скорости.
Застелим форму для выпекания фольгой или пергаментом. Выльем тесто и равномерно распределим. Поставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 25 минут.
По истечении указанного времени достанем из духовки корж. Остудим, достань из формы и оставим охлаждаться дальше.
Теперь приступаем к творожному крему. Взобьем сливочное масло с сахарной пудрой и желтками.
Добавим частями творог и сметану. Взобъем до получения однородной массы.
Взобъем белки, добавим к творожной массе. Теперь можем добавить ванильный экстракт и всё хорошенько перемешать. Поставим в холодильник.
