Изумительные огурчики! Удачных заготовок!
Ингредиенты:
- 5 кг огурцов,
- 5 головок репчатого лука,
- пучок зелени (петрушка, укроп и базилик. Так же, по вкусу, можно добавить немного кинзы, но я готовлю без неё),
- 100 г сахара,
- d_show»>150 мл 9% уксуса,
- 250 мл растительного масла,
- 2 головки чеснока,
- 2 ст. ложки сухой горчицы,
- душистый перец,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Огурцы для этого рецепта лучше брать не сильно большие и специальных сортов для засолки (не салатного назначения). Огурчики порезать вдоль на 8 равных долек.
2. Приготовить маринад: для этого смешайте в глубокой емкости растительное масло, горчицу, соль, сахар и специи.
3. Разложить по литровым банкам огурцы, добавить измельченную зелень, лук и чеснок. Залить маринадом. Стерилизовать банки на водяной бане в течение 15 минут. За 5 минут до готовности, влить уксус (равное количество на все банки).
4. После стерилизации банки закатать или закрыть плотными крышками (лучше закатывать металлическими), укутать, перевернуть и оставить до полного остывания.
Огурчики готовы! Хранить их желательно в холодильнике. Удачных заготовок!
