Бефстроганов из куриной грудки в томатном соусе: быстро и вкусно

Бефстроганов из куриной грудки в томатном соусе: пошаговый процесс приготовления

1. Филе куриной грудки промываем, обсушиваем, разрезаем вдоль на пласты.
2. Накрываем мясо пищевой пленкой и отбиваем молотком с двух сторон. Нарезаем поперек соломкой.
3. Небольшую головку репчатого лука нарезаем, как можно мельче. Перекладываем лук в миску, посыпаем пшеничной мукой и перемешиваем.
4. Спелые томаты (можно даже переспелые помидоры брать) разрезаем на две части, вырезаем плодоножки. Натираем их на крупной терке, шкурку выкидываем.
   Loading...
5. В казан или глубокую сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем куриное мясо.
6. Обжариваем курицу до полного испарения жидкости и легкой золотистости, в течение 5-7 минут. Солить в это время и добавлять специи не нужно.
7. Затем отправляем к мясу луковицу с мукой, размешиваем и жарим еще три минуты.
8. Добавляем морковь, жарим еще в течение двух минут.
9. После этого выливаем томатную массу, солим и перчим по вкусу (при желании можете добавить любимые специи).
10. Вливаем воду, накрываем посуду крышкой, тушим до готовности моркови и лука: в течение 5-7 минут. Иногда нужно перемешивать, чтобы не пригорело.
11. Добавляем сметану, пропущенные через пресс зубчики чеснока, размешиваем.
12. Доводим содержимое до кипения, тушим еще две минуты и выключаем.
13. Пока мясо готовится, можно приготовить гарнир: макароны, гречку, рис или картофельное пюре.

Бефстроганов из куриной грудки в томатном соусе подаем на стол с любимым гарниром, дополняем его свежими или маринованными овощами. Блюдо очень вкусное и быстрое в приготовлении, что не может не радовать. Рецепты салатов и маринованных овощей, которыми можно дополнить обед или ужин, смотрите на нашем сайте.

Приятного всем аппетита и отличного настроения.