Салат из печени трески «Танк»

Рецепт вкусного нежного салата с печенью трески, сыром и маринованными огурчиками. В таком украшении отлично подойдет на 23 февраля, 9 мая или день рождения сына, его друзья будут в восторге!

Ингредиенты:

• • 2 банки печени трески (у меня она в паштете);
  • 1 плавленый сырок (у меня «Янтарный», но можно «Дружба» или «Орбита»);
  • 4 сваренных вкрутую яйца;
  • 1 большая луковица;
  • 2/3 банки маринованных корнишонов (банка 500 грамм);
  • соль и черный перец по вкусу;
  • майонез.

Для украшения:

• 1 варенная морковь;
• кусочек красного болгарского перца;
• зелень кресс-салата (если нет такой, подойдет любая – укроп, петрушка и так далее).

Как приготовить салат из печени трески

1. 1. Печень трески разомните вилкой и разложите по плоской тарелке в виде 2 овалов – 1 большой, над ним посередине поменьше.
      
   2. Лук мелко порежьте и замаринуйте (0,5 стакана воды, 2 столовые ложки уксуса – положить лук и оставить на 15 минут), воду слейте, лук разложите на печень трески.
      
   3. Яйца сварите вкрутую и разделите белок и желток. Белок потрите на крупной терке на печень трески, сверху немного подсолите и посыпьте черным молотым перцем.
      

1. Салат смазываем майонезом (лучше не очень сильно, потому что сверху будет еще один «хороший» слой майонеза).
2. В желток добавляем немного майонеза и все хорошо перемешиваем. Получается липкая масса, из которой мы делаем дуло танка:) Остальной желток распределяем по салату.
   
3. Сырок трем на мелкой терке и аккуратно выкладываем его на танк.
   
   Берите его очень осторожно, чтобы не смять. В принципе салат уже получился в виде зимнего закамуфлированного танка. Можно положить звезду и подавать. Получится так, как на фото:) Так делаю, когда совсем нет времени, только тогда огурчики положите на белок, а сверху все также.
   
4. Если время и желание есть, идем дальше:) Смазываем сырный слой майонезом. Сделать это надо хорошо, чтобы к нему прилепились наши корнишоны.
5. Огурчики вытаскиваем из рассола и обсушиваем их на салфетке или бумажном полотенце, мелко режем и выкладываем на майонез.
6. Дальше украшаем салат. Ниже я написала как это делала я, вы можете делать на свой вкус. Если блюдо довольно большое, можно еще из желтка сделать солнышко и березки из белка, маслин и зелени.
   

Украшаем салат

Как сделать звезду на танк

На листе рисуем нужного размера звездочку и вырезаем ее. Берем красный болгарский перец и выбираем наиболее плоское место, из которого будет вырезать звезду. Звезду прикладываем к перцу и обводим ее иголкой царапая поверхность перца (можно обводить ручкой, потом это срежется). И вот у нас получилась звезда, но из-за мякоти она неровная. Я аккуратно срезаю  лишнюю заднюю мякоть, чтобы получилась ровная поверхность.

Все, наша звезда для украшения салата «Танк» готова!