В последнее время стало очень популярно мандариновое варенье, причем оно не только в достаточно большом ассортименте заполнило полки продуктовых магазинов и супермаркетов, но и появилось в кладовых любителей домашних заготовок собственного производства.
Варенье из целых мандаринов – очень вкусная сладкая заготовка на зиму, ее можно приготовить в зимнее время года, когда количество летних заготовок приближается к концу, а домочадцы требуют вкусного варенья к чаю. Вкус от кожуры мандаринов только выигрывает, получается варенье с цукатами и за счет вымачивания оно не горчит.
Варенье из целых мандаринов можно приготовить в зимнее время года, когда летние заготовки неумолимо сокращаются, а домочадцы требуют вкусного варенья к чаю.
Варенье из целых мандаринов. Ингредиенты:
- мандарины мелкие – 1кг
- сахар – 1кг
- вода – 1 стакан
- лимон – 1 шт.
- гвоздика
Варенье из целых мандаринов. Приготовление:
- Нужно отобрать хорошие, упругие плоды, без помятостей и следов порченности на кожуре. Мандарины хорошо вымойте, удалите плодоножку.
- Залейте мандарины холодной водой и оставьте на всю ночь, чтобы ушла горечь.
- Проколите каждую мандаринку зубочисткой в нескольких местах (это придаст варенью особый вкус) и введите под кожицу одну гвоздику.
- В небольшом количестве воды проварите мандаринки до мягкости, выньте из воды и остудите.
- Сварите сироп из стакана воды и сахара, выложите в него мандарины.
- Варите варенье в несколько заходов, доводя до кипения и остужая 5 раз.
- В конце добавьте сок лимона, разложите готовое варенье в банки и закатайте.
