Картофельный рулет с творожным сыром: пальчики оближешь!

Картошка — это вовсе не банально. Нужно только уметь ее подать. Например, вот так:

Нужно:

• 4 средних картофелины
• 3 морковки
• 2 луковицы шалота
• 30 г зеленого лука
• 3 яйца
• 1 щепотка мускатного ореха
• по чайной ложке соли и перца
• 400 г творожного сыра с зеленью
• 6 больших ломтиков ветчины
• 100 г сыра

Приготовление:

1. Почистим и натрем на терке картошку и морковь. Смешаем.
2. Добавим зеленый лук, лук-шалот, яйца, мускатный орех, соль и перец. Хорошенько перемешаем и выложим получившуюся массу на бумагу для выпечки так, чтобы получился ровный «блин».
3. Запекаем 30 минут  при 160 °C. Затем дадим «блину» остыть.
4. Сверху выкладываем слой творожного сыра (200 г) и ветчину. Поверх нее — снова творожный сыр.
5. Теперь скатываем рулет. Посыпаем его тертым сыром и снова ставим в духовку — 15 минут при 160 °C.

Осталось только насладиться результатом!