Блины на кипятке — отличный вариант универсального блюда к чаю, которое можно есть просто смазанными сливочным маслом или же с разнообразными начинками — от сладких до соленых.
Состав:
· Кефир – 1 стакан.
· Кипяток – 1 стакан.
· Мука – 1 стакан.
· Яйца – 2 шт.
· Сода – 1 щепотка.
· Сахар – 1 ст. ложка.
· Соль – 0,5 ч. ложек.
· Масло растительное – 2 – 3 ст. ложек.
Приготовление:
1. В глубокую чашку с бортиками вбить яйца, всыпать сахар. песок и соль. Взбить до пены.
2. Тоненькой струйкой влить кипяток – не переставая взбивать.
3. Затем влить кефир. Массу хорошенько перемешать.
4. Муку предварительно просеять, добавить соду. Постепенно вмешать в жидкую кефирную массу. Хорошенько взбить (чтобы не было комков). В самом конце добавить раст. масло.
5. Сковороду поставить на плиту и разогреть, смазать сливоч. маслом.
6. Обжарить блинчики с двух сторон до румяной аппетитной корочки.
