Воздушный, слегка рассыпчатый и безумно вкусный!
Ингредиенты:
Тесто-крошка:
— масло охлажденное — 200 гр
— какао — 1 ч.л
— мука — 300 гр
— сахар — 150 гр
Начинка:
— творог пастообразный — 300 гр
— яйца — 2 штуки
— сода гашеная — 0,5 ч.л
— сметана — 2 ст.л
— сахар — 3-4 ст.л
— манка — 1 ст.л
— горсть чернослива
— шоколад растопленный для украшения.
Приготовление:
Растираем масло с мукой и сахаром в крошку, затем добавляем какао, перемешиваем.
Растираем творог ложкой с сахаром, содой и манкой, затем добавляем яйца, сметану и порезанный чернослив. Перемешиваем.
Выкладываем в форму 1/3 крошки, сверху выкладываем половину начинки и снова крошку и т. д.
Верхним слоем должна быть — крошка.
Выпекаем при 180 С около 40-50 минут.
Остужаем полностью в форме, затем достаем и украшаем шоколадом.
