Чебуреки «на бегу» — никакой возни с тестом!

Благодаря этому рецепту, вы сможете приготовить вкусные, сочные с хрустящей корочкой чебуреки, которые покорят сердца всех членов вашей семьи!

Ингредиенты:

• Мука — 1 килограмм;
• Вода — 2 стакана;
• Яйцо — 1 штука;
• Масло растительное – 40 миллиграмм;
• Соль — на кончике чайной ложки;
• Фарш — 1 килограмм;
• Мясной фарш – 700 грамм;
• Перец/ соль —  по вкусу;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Растительное масло – для жарки.

Чебуреки «на бегу». Пошаговый рецепт

1. В кипяченую воду добавьте соль, и растительное масло. Перемешайте.
2. В полученную жидкость насыпьте 200 грамм муки. Тщательно перемешайте.
3. Разбейте яйцо, и продолжайте мешать, чтобы яйцо не свернулось.
4. Все делайте быстро, так как при замесе теста важно чтобы вода была очень горячей, и не успела остыть.
5. После того как перемешаете яйцо, продолжайте добавлять небольшими порциями муку, постоянно помешивая.
6. В результате у вас должно получиться тесто, которое не липнет к рукам.
7. Убираем тесто на 2 часа отдохнуть.
8. Лук чистим, нарезаем небольшими кубиками.
9. Смешиваем  мясной фарш с луком. Солим перчим по вкусу.
10. Для того чтобы фарш получился сочным, в первую очередь при приготовление самого фарша добавьте небольшой кусочек сала,
11. Из теста раскатываем тонкие лепешки.
12. Кладем фарш на одну половину теста, а второй закрываем.
13. Скрепите края чебурека вилкой, так что бы при жарки сок не вытекал из чебурек.
14. В казане расколите масло и обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.

Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

Источник