Вишневая шарлотка: замечательный вкус в необычной форме

Красная, сладкая, сочная вишня — один из драгоценных даров лета. А вот такая вишневая шарлотка хороша в любое время года.

Нужно:

• 450 г муки
• 100 г сахара ( и еще немного на начинку)
• 200 г масла
• 15 г разрыхлителя (пекарский порошок)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 250 г натурального йогурта
• 500 г вишни (без косточек)
• растительное масло
• сахарная пудра

Готовим:

1. Смешаем в миске муку, сахар, разрыхлитель и экстракт ванили. Добавим йогурт и как следует перемешаем. Должно получиться мягкое, эластичное тесто.
2. Раскатаем тесто в прямоугольный «блин» — примерно 30 x 40 сантиметров.
3. Режем тесто на 4 полоски.
4. На каждую полоску выкладываем вишни и посыпаем сахаром.
5. Теперь заворачиваем тесто в рулетики, чтобы вишни оказались внутри.
6. Выкладываем рулетики в смазанную форму для выпечки.
7. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 35 минут.
8. Готовую шарлотку посыпаем сахарной пудрой.

Не каждый угадает, что за начинка у этой необычной шарлотки. Зато вкус наверняка приведет в восторг всех.

Приятного аппетита!