Очень вкусная капуста по-грузински. Невозможно оторваться!

0
3959

В меру острая, сочная и хрустящая капуста — настоящая витаминная бомба. Приготовить это блюдо совсем не сложно, важно следовать рецепту и не использовать ничего лишнего в ингредиентах. Результат вам очень понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • капуста белокочанная 3 кг;
  • свекла 1,5 кг;
  • перец красный жгучий 3 шт.;
  • чеснок (головки) 2 шт.;
  • сельдерей листовой 2 пучка;
  • соль 3 ст. ложки;
  • вода 2 литра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Для приготовления этой капусты лучше выбрать небольшие вилки капусты и яркую свёклу.
  2. Приготовить рассол. Для этого вскипятить воду и добавить в неё соль. Полностью остудить.
  3. Капусту нарезать некрупными дольками вместе с кочерыжкой. Чем мельче получатся кусочки, чем ярче окрасится капуста, но очень мелко нарезать не стоит.
  4. Свеклу нарезать тонкими кружочками.
  5. Чеснок очистить и разрезать на 2-3 части.
  6. Жгучий перец очистить и нарезать колечками.
  7. В глубокую ёмкость для солений выложить слоями свеклу и капусту. Посыпать все чесноком и жгучим перцем. Положить в ёмкость листы мятого сельдерея.
  8. Залить холодным рассолом, так, чтобы он полностью покрывал капусту, и оставить минимум на три, но лучше на пять дней.
  9. Капусту подавать как закуску к любому мясу, картофелю, кашам и т.п.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИКnaget.ru
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ