Часто готовлю по выходным: Чесночный хлеб «Солнце»

4
2208

Сейчас, когда почти в каждом доме есть хлебопечки, может и не актуально выпекать чесночный хлеб «Солнце» в духовке. Хотя я с выпечкой не на ты. Хлебушек вышел очень мягкий и пышный. Ароматный и вкусный!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 500 грамм муки;
  • 250 миллитров теплой воды;
  • 1 яйцо;
  • 7 грамм сухих дрожжей;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 50 миллилитров растительного  масла.

Заправка:

  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • орегано;
  • базилик;
  • сушеная петрушка;
  • 1 чайная ложка соли.

Чесночный хлеб. Пошаговый рецепт

  1. Муку просеиваем в миску, делаем углубление.Добавляем соль, сахар, дрожжи, растительное масло, яйцо.
  2. Вливаем воду и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
  3. Продолжаем вымешивать тесто на столе до тех пор, пока не перестанет приставать к рукам.
  4. Накрываем и убираем в теплое место
  5. Примерно через 40 мин тесто подойдет, надо будет его вымесить.
  6. Ждем, пока тесто поднимется второй раз (20–30 мин).
  7. В растопленное сливочное масло добавляем пропущенный через пресс чеснок и все специи. Перемешиваем. Соус готов.
  8. К этому времени тесто уже хорошо подошло. Достаем его на стол и делим на три части.
  9. Скатать из каждой части шарики, накрыть полотенцем и дать отлежаться еще несколько минут.
  10. Форму застилаем бумагой для выпечки.
  11. Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку по размеру формы.
  12. Складываем друг на друга в форму, смазывая чесночным соусом.
  13. В серединке рисуем кружочек и от него делаем надрезы в виде лучей солнца, перекручивая каждый получившийся треугольник 2–3 раза.
  14. Еще раз накрываем полотенцем и даем постоять 10–15 мин.
  15. Смазываем желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Домашний чесночный хлеб подавайте на стол вместе с первым блюдом. Обед будет просто королевским!

ИСТОЧНИКochenvkusno.com
ПОДЕЛИТЬСЯ