Для истинных гурманов. Куриная Печень по-итальянски

0
1348

Очень вкусное, легкое и быстрое в приготовлении блюдо, рецепт которой привезен из путешествия по Италии.

В этом блюде печень очень вкусная получается. Это один из лучших вариантов ее приготовления!

Ингредиенты

✓ 500 г куриной печени

✓ 2 зубчика чеснока

✓ 2 помидора

✓ 150 г моцареллы (можно заменить другим сыром)

✓ 2 ст.л. оливкового масла

✓ соль, перец, тимьян

Рецепт приготовления

Печень очищаем от пленок (у меня печень была вместе с сердечками, я не стала их убирать).

Обжариваем на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки.

Я еще добавила в рецепт небольшую головку лука, режу его и обжариваю в этой же сковородке.

В конце жарки добавляем мелко порезанный чеснок, приправы, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.

Помидоры очищаем от кожицы и режем (в Италии их режут на мелкие кубики, но я режу кольцами), выкладываем на печень.

Чтобы с помидоров легко было снять кожицу, залейте их на 2-3 минуты кипятком (я порезала кубиками, так удобнее есть).

Сверху выкладываем сыр, я кладу около 50-70 грамм моцарелы, но поскольку она пресная на вкус и плохо запекается до румяной корочки, добавляю еще грамм сто другого сыра.

Запекаем в духовке на 180 градусов до румяной корочки.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИКcoocook.me
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ