Вкусный и модный напиток: шоколадное вино

Есть несколько вариантов приготовления шоколадного вина, два рассмотрено ниже.

ВАРИАНТ ПЕРВЫЙ

Этот рецепт предполагает использование вина в качестве основы, что вполне логично.

Ингредиенты:

• бутылка красного вина (в оригинальном рецепте рекомендуется использовать «MasAmielMaury», но можно подобрать что-то похожее);
• 170-180 мл молока (желательно взять обезжиренное);
• около 80 г тёмного шоколада.

Приготовление:

1. Вино вылейте в покрытую эмалью кастрюлю и доведите до кипения.
2. Теперь самый интересный момент: подожгите вино спичкой, дождитесь полного прогорания пламени.
3. На медленном огне томите вино до его загустения (объём должен сократиться примерно до 150-200 миллилитров).
4. Шоколад нужно или поломать, или порезать, или натереть.
5. В отдельной кастрюле вскипятите молоко, всыпьте в него шоколад, размешайте, чтобы он растворился.
6. Теперь в шоколадно-молочную смесь постепенно вливайте уваренное вино, постоянно помешивая состав.
7. Далее всю смесь доведите до кипения, а потом взбейте с помощью миксера или блендера.
8. Готово!

ВАРИАНТ ВТОРОЙ

Этот способ приготовления более прост. Вот что вам понадобится:

• 8-10 столовых ложек какао;
• половина стакана молока;
• 40-50 мл коньяка или рома;
• полстакана красного вина;
• яйцо;
• щепотка корицы.

Инструкция:

1. Яичный желток отделите от белка, смешайте его (желток) с молоком, добавьте какао и все хорошо взбейте, используя миксер или венчик.
2. Коньяк следует смешать с красным вином, добавив корицу.
3. Далее соедините два состава, перемешайте их тщательным образом и взбейте, чтобы появилась воздушная пена.
4. Подавайте напиток!

Если вы ещё не пробовали потрясающее шоколадное вино, то обязательно исправьте это!

Источник